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 Tarte courgette, jambon, chèvre gratiné

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Vannades
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MessageSujet: Tarte courgette, jambon, chèvre gratiné    Jeu 12 Déc 2013 - 17:45

Tarte courgette, jambon, chèvre gratiné


Préparation : 30 mn
Cuisson : 55 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 grosse courgette ou 2 petites
- environ 100 g de chèvre en bûche
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide à 5% de M.G
- sel et poivre
- 4 tranches de jambon
- 30 g de gruyère râpé
- 1 pâte brisée


Préparation :

Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes. La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée. Bien laisser égoutter.

Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Préparer la crème en mélangeant les œufs, la crème liquide, sel et poivre.

Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la crème

Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 min.

Bonne dégustation


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