Messages : 3517 Date d'inscription : 19/11/2009 Localisation : Au Petit Tipi
Sujet: Mes Quiches ♥♥♥ Sam 29 Déc - 15:21
Tarte au saumon fumé, poireau et champignons
Ingrédients : 1 pâte feuilletée – 4-5 tranches de saumon fumé – 1 poireau –+ huile d’Olive 4-5 champignons de Paris ou des Chanterelles pour moi 2 oeufs – lait - sel - poivre - ciboulette - gruyère
Emincez le poireau et faire une fondue avec un peu d’huile d’Olive. Emincez les champignons et les ajouter à la fondue de poireau Quand celle-ci est prête. Cuire 2-3 min. Etalez la pâte dans le plat à tarte, recouvrir le fond du mélange poireau/champignons, par-dessus disposez les tranches de saumon fumé, saupoudrez de ciboulette. Dans un bol battre les oeufs,ajoutez un peu de lait, sel, poivre et recouvrir la tarte avec. Saupoudrez de gruyère. Au four 30 min à 180°C.
Vannades Admin
Messages : 3517 Date d'inscription : 19/11/2009 Localisation : Au Petit Tipi
Sujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥ Sam 29 Déc - 15:22
Quiche aux champignons et Jambon cuit
1 pâte feuilletée 250 g de champignons de Paris ou de colline comme moi 200 g de jambon en dés 2 cs de confinade de tomates ou quelques tomates séchées 2 oeufs entiers 30 cl de lait concentrée non sucré ou 1 pot de crème fraîche 1 cs de farine 1 boule de mozzarella 1 cs de paprika
Eplucher, couper les champignons en lamelles. Les faire sauter à la poêle dans un peu d’huile d’Olive Ajouter le jambon et laisser dorer. Fouetter l'oeuf et le lait concentré. Ajouter le paprika, la farine, saler, poivrer et fouetter. Tartiner le fond de tarte de confinade de tomates. Verser les champignons et le jambon, puis la garniture. Ajouter dessus la mozzarella coupée en dés. Enfourner 30 min à 180 °C.
Vannades Admin
Messages : 3517 Date d'inscription : 19/11/2009 Localisation : Au Petit Tipi
Sujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥ Sam 29 Déc - 15:28
Quiche au poireau et aux champignons
Nb de personnes : 4
1 pâte toute prête 1 poireau 150 g de champignon de Paris ou des bois 3 oeufs 20 cl de crème fraiche ou crème liquide 100 g de gruyère râpé 1 pincée de noix de muscade 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Lavez et coupez le poireau en petit morceaux. Faites-le revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’Huile d’Olive pendant 5 minutes environ. 3. Lavez et essuyez les champignons délicatement puis coupez-les en petits morceaux d'environ 1 cm de diamètre. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les champignons 5 minutes environ. 5. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la crème et les épices. et battez avec une fourchette ou un fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau. 6. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez-y les morceaux de poireau et les champignons. Versez le mélange oeufs/crème. Enfournez 30 minutes environ.
Vannades Admin
Messages : 3517 Date d'inscription : 19/11/2009 Localisation : Au Petit Tipi
Sujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥ Sam 29 Déc - 16:16
Vannades Admin
Messages : 3517 Date d'inscription : 19/11/2009 Localisation : Au Petit Tipi
Sujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥ Dim 30 Déc - 10:37
Tarte de Vannades aux (Champignons des Bois)
-1 pate brisée ou feuilletée -Champignons des Bois au choix (des Chanterelles pour ici: 350 gr) -Ail 1 gousse -Persil un peu -Tomates séchées 12 moitiés -Thym 3 pincées -Huile d’Olive 2 cuillères à soupe -Crème fraîche 20 cl -Œufs 2 -Sel, poivre
Faire cuire dans une Poêle avec l’huile d’Olive les champignons déjà nettoyés, mettre le thym, l’ail, les tomates en petits tronçons, le persil, le sel et le poivre, faire cuire 20 mn environ Chauffer vôtre four à 180°C Battre dans un bol la crème et les œufs, ajouter vos champignons Verser cette préparation sur votre pâte déjà étalée dans un moule à tarte Enfournez 25 à 30 minutes…
Servez chaud ou froid, MIAM MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!
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Sujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥
Mes Quiches ♥♥♥
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