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 Le Kudzu ♥♥♥

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Vannades
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MessageSujet: Le Kudzu ♥♥♥   Mar 17 Nov 2015 - 16:19

Le Kouzou plante miraculeuse pour moi (du temps ou je faisait un régime Macrobiotique)





Egalement appelé Kudzu, kuzu ou gegen (pueraria lobata)

Connu depuis des siècles au Japon, on l’utilisait déjà pour ses vertus médicinales culinaires, consommé de façon traditionnelle, également en macrobiotique, pour sa richesse en amidon et utilisé comme épaississant, à incorporer dans les biberons ou bouillies, par exemple et comme liant naturel dans la préparation de sauces translucides il donne un brillant au soupe et procure une texture soyeuse dans la préparation.

Légumineuse sauvage grimpante, elle pousse dans les montagnes et est capable de déraciner les arbres qu’elle entoure. On extrait, de ses racines qui ressemble, étonnamment, à la forme de l’intestin, une fécule d’un blanc éclatant, poudre très fine, avide d’eau à la cuisson, d’où son grand pouvoir d’absorbtion.

Donc c’est le traitement spécifique de l’intestin, la composition du sang étant en relation directe avec son fonctionnement. Le kouzou régularise le transit (diarrhée, constipation). Il favorise le traitement rapide de la gastroentérite.

Ce n’est pas sa seule vertu, on peut l’employer en cas de rhume, de refroidissements, de bronchite,de stress, névralgie, maux d’estomac, il résorbe les acidités d’origine digestives (pensez à bébé !!), en début de grippe et perte d’appétit.

Il contient des bioflavonoïdes, permet de faire baisser la pression oculaire et des isoflavones qui ont un léger effet oestrogénique.

Il est préconisé lors d’arrêt de toutes dépendances : tabac, alcool, etc…, il agit sur la mélatonine, hormone de régulation des rythmes chronobiologiques et sur l’ensemble des sécrétions hormonales. Cette neuro hormone est synthétisée à partir d’un neurotransmetteur, la sérotonine impliquée dans la régulation de fonctions telles que la thermorégulation, les comportements alimentaires et sexuels, le cycle veille-sommeil, la douleur, l’anxiété. Le Kouzou calme les sensations de faim et normalise ces dysfonctionnements.

Il redonne vigueur aux personnes affaiblies.

Posologie : 1 à 2 cuillères à café rases par jour, à prendre avant le repas, directement en bouche, dilué dans une boisson ou saupoudré sur les aliments.

****************************************

Je l'Utilise ainsi:

Soit une Boisson en cas de refroidissement ou pour se réchauffer ou pour la santé 3 à 4 fois par jour
pour une tasse d'eau : 1/2 C à café de Kuzu, 1 C à café de Tamari,
Faire fondre le Kuzu dans de l'eau froide et cuire 3 minutes sur feu doux en remuant (La préparation devient transparente) Ajouter le Tamari et boire chaud

*****************************
Soit en Sauce pour vos légumes:

1 Verre d'eau- 1/2 C à café de Kuzu- 1 C à Café de Tamari- Jus de Gingembre quelques gouttes que l'on obtient du gingembre frais
et en pressant la pulpe entre les doigts.
Mélanger les ingrédients et Cuire 3 minutes en fin de cuisson des légumes :super:

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MessageSujet: Re: Le Kudzu ♥♥♥   Jeu 19 Nov 2015 - 6:54

je n'ai jamais essayé merci pour l'info ma Vanna, je ne connais que de nom
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Vannades
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MessageSujet: Re: Le Kudzu ♥♥♥   Ven 20 Nov 2015 - 17:32


Kouzou-umeboshi:




.
Diluez une grande cuillerée à café de poudre de kouzou dans 2 cuillerées à soupe d'eau froide (ajoutez l'eau progressivement).
Écrasez la chair d'une umeboshi.
Ajoutez une tasse 1/2 à deux tasses d'eau à ces ingrédients et portez à ébullition.
Ajoutez 5 à 6 gouttes de jus de gingembre (ou un peu de gingembre râpé ou de poudre de gingembre).
Faites bouillir cette préparation doucement jusqu'à ce qu'elle soit plus ou moins translucide.
Ajoutez une à trois cuillerées à café de sauce de soja tamari et faites bouillir encore quelques instants. Servez immédiatement.

Cette préparation peut être utilisée dans les cas suivants :
• Faiblesse, manque de vitalité,
• Rhume,
• Troubles de l'estomac ou de l'intestin.

Utilisez-la en particulier en cas de diarrhée : Prenez-en une tasse à la fois 2 à 3 fois par jour jusqu'à ce que la diarrhée cesse.

L'adjonction de sauce de soja tamari et la quantité ajoutée dépendent de l'âge, de la situation, de la gravité des symptômes, etc.

Les Japonais, et de plus en plus de diététiciens dans le monde, admettent que les umeboshi sont excellentes pour la santé. Leur goût est cependant très éloigné des saveurs habituelles en Europe et peut rebuter le néophyte.

Antiseptique, fortifiant, minéralisant, alcalinisant du sang, etc. On a identifié pas moins de 17 substances intéressantes : alpha-phellandrène, alpha-pinène, benzaldéhyde, beta-pinène, camphène, carvone, citral, estragole, limonène, linalol, myrcène, myristicine, acide oléique, Pp-cymène, pipéritone, pulégone, terpinolène.

Infusée dans un bol de thé vert, l’umeboshi est utilisée comme remède contre la gueule de bois
En raison de leur forte teneur en sel, elles peuvent être conservées longtemps sans s'altérer.



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MessageSujet: Re: Le Kudzu ♥♥♥   Sam 21 Nov 2015 - 14:22




Le Kudzu





Propriétés et indications :

Action anti-oxydante, prévention du stress et du vieillissement cellulaire, à ce titre préventif du cancer.
Action hépato-protectrice, préventif et réparateur des affections du foie.
Action sur le métabolisme de l’alcool par inhibition de l’aldéhyde déshydrogénase mitochondriale et est donc particulièrement indiquée dans le sevrage des addictions alcooliques, dans le sevrage tabagique et autres drogues addictives.
Action par effets œstrogéno-mimétiques d’où son intérêt pour combattre les désordres hormonaux de la ménopause et à l’ostéoporose qui lui est liée, grâce à son contenu en isoflavones notamment en puérarine,
Action préventive de l’infarctus du myocarde par amélioration de l’afflux de sang aux artères coronaires,
Diminue les résistances périphériques, favorisant la micro-circulation sanguine dans les tissus cérébraux,
Hypotensive par ses flavonoïdes et par régulation du système sympathique et du stress, baisse la pression oculaire,
Antispasmodique et relaxant musculaire doux,
Hypoglycémiant (diabète type II),
Favorise la mémoire et l’apprentissage,
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le kudzu est employé pour les acouphènes (bourdonnements d'oreilles), certains vertiges et le syndrome de Wei (chaleur superficielle en surface), d’origine neuro-végétative.


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