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 Mes Quiches ♥♥♥

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Vannades
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MessageSujet: Mes Quiches ♥♥♥   Sam 29 Déc 2012 - 15:21

Tarte au saumon fumé, poireau et champignons





Ingrédients :
1 pâte feuilletée –
4-5 tranches de saumon fumé –
1 poireau –+ huile d’Olive
4-5 champignons de Paris ou des Chanterelles pour moi
2 oeufs –
lait - sel - poivre - ciboulette - gruyère

Emincez le poireau et faire une fondue avec un peu d’huile d’Olive.
Emincez les champignons et les ajouter à la fondue de poireau
Quand celle-ci est prête. Cuire 2-3 min.
Etalez la pâte dans le plat à tarte, recouvrir le fond du mélange poireau/champignons, par-dessus disposez les tranches de saumon fumé, saupoudrez de ciboulette.
Dans un bol battre les oeufs,ajoutez un peu de lait, sel, poivre et recouvrir la tarte avec. Saupoudrez de gruyère.
Au four 30 min à 180°C.

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MessageSujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥   Sam 29 Déc 2012 - 15:22


Quiche aux champignons et Jambon cuit


1 pâte feuilletée
250 g de champignons de Paris ou de colline comme moi
200 g de jambon en dés
2 cs de confinade de tomates ou quelques tomates séchées
2 oeufs entiers
30 cl de lait concentrée non sucré ou 1 pot de crème fraîche
1 cs de farine
1 boule de mozzarella
1 cs de paprika


Eplucher, couper les champignons en lamelles.
Les faire sauter à la poêle dans un peu d’huile d’Olive
Ajouter le jambon et laisser dorer.
Fouetter l'oeuf et le lait concentré.
Ajouter le paprika, la farine, saler, poivrer et fouetter.
Tartiner le fond de tarte de confinade de tomates.
Verser les champignons et le jambon, puis la garniture.
Ajouter dessus la mozzarella coupée en dés.
Enfourner 30 min à 180 °C.

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MessageSujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥   Sam 29 Déc 2012 - 15:28

Quiche au poireau et aux champignons


Nb de personnes : 4

1 pâte toute prête
1 poireau
150 g de champignon de Paris ou des bois
3 oeufs
20 cl de crème fraiche ou crème liquide
100 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


1.
Préchauffez votre four à 180°C.
2.
Lavez et coupez le poireau en petit morceaux. Faites-le revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’Huile d’Olive pendant 5 minutes environ.
3.
Lavez et essuyez les champignons délicatement puis coupez-les en petits morceaux d'environ 1 cm de diamètre.
4.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les champignons 5 minutes environ.
5.
Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la crème et les épices. et battez avec une fourchette ou un fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau.
6.
Etalez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez-y les morceaux de poireau et les champignons. Versez le mélange oeufs/crème. Enfournez 30 minutes environ.

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MessageSujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥   Sam 29 Déc 2012 - 16:16





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MessageSujet: Re: Mes Quiches ♥♥♥   Dim 30 Déc 2012 - 10:37

Tarte de Vannades aux (Champignons des Bois)






-1 pate brisée ou feuilletée
-Champignons des Bois au choix (des Chanterelles pour ici: 350 gr)
-Ail 1 gousse
-Persil un peu
-Tomates séchées 12 moitiés
-Thym 3 pincées
-Huile d’Olive 2 cuillères à soupe
-Crème fraîche 20 cl
-Œufs 2
-Sel, poivre

Faire cuire dans une Poêle avec l’huile d’Olive les champignons déjà nettoyés, mettre le thym, l’ail, les tomates en petits tronçons, le persil, le sel et le poivre, faire cuire 20 mn environ
Chauffer vôtre four à 180°C
Battre dans un bol la crème et les œufs, ajouter vos champignons
Verser cette préparation sur votre pâte déjà étalée dans un moule à tarte
Enfournez 25 à 30 minutes…

Servez chaud ou froid, MIAM MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!


Recette vannades cré@


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