Flan aux Pruneaux " Façon Vannades "

Flan aux Pruneaux « façon vannades «

Ingrédients :

- 300 g de pruneaux dénoyautés bio pour moi
- 50 ml de lait
- 50 g de sucre en poudre ou du sucre d’Erable pour moi
- 120 g de farine
- 4 œufs entiers
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
=1/2 Zeste de citron
- 20 g de beurre pour le moule

Préparation

Faire tremper les pruneaux dans les 50 cl de lait pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Égoutter les pruneaux et conserver le jus restant.
Dans un saladier, mettre tous les autres ingrédients ainsi que le jus de macération , bien mélanger en évitant les grumeaux ou dans un robot
Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation. Disposer les pruneaux égouttés sur la pâte.
Cuire au four environ 50 mn à 180°C (th.6). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

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